Herzlich willkommen zu deinem zweiten Tag.
Heute zeigen wir dir, welche Lebensmittel du bei der Low-Carb Methode mehr und welche weniger essen solltest.
Hier das Bild der Ernährungspyramide bei einer vollwertigen Ernährung:
Wie gestern schon beschrieben, wird bei der Low Carb Methode die Kohlenhydrataufnahme stark reduziert. Trotzdem solltest du Kohlenhydrate aufnehmen, die zum Beispiel in Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten sind.
Wenn man eine Pyramide aufbauen müsste, dann würde die Basis auch wie in der Pyramide oben aus Wasser und Bewegung bestehen. Die Stufe darüber sollte aus Obst und Gemüse bestehen. Davon sollten wir am meisten essen. Vor allem Gemüse liefert kaum Kalorien und macht dich satt. Genau das ist bei einer Gewichtsreduktion sehr wichtig. Die zweite Stufe würde tierische Produkte wie Milchprodukte, Eier, Fisch und Fleisch beinhalten. Zusätzlich sind auch Nüsse und Hülsenfrüchte wichtig. Achte bei Milchprodukten und Fleisch darauf, dass sie eher mager sind.
Weniger solltest du von Getreideprodukten wie Reis, Nudeln und Brot, sowie Kartoffeln essen. Entscheide dich beim Brot für eine Vollkornvariante. Reduziere Sättigungsbeilagen, bevorzuge fett- und eiweißhaltigen Lebensmittel.
Du darfst und sollst auch eine gewisse Menge Kohlenhydrate zu dir nehmen. Wenn du dich zwischen Nudeln, Reis und Kartoffeln entscheiden müsstest, dann wähle am besten die Kartoffel. Der größte Teil der Kartoffel besteht nämlich aus Wasser. Nur ein geringerer Teil sind hier Kohlenhydrate.
Süßungsmittel, wie Zucker, Honig und Agavendicksaft, etc. sollen sehr sparsam verwendet werden. Entscheide dich lieber für flüssigen Süßstoff, dieser hat keine Kalorien und wird insulinunabhängig verstoffwechselt. Du kannst auch Zuckeralkohole wie Xylit verwenden. Dieser hat fast dieselbe Süßkraft wie Zucker. Bei einer zu hohen Zufuhr wirkt er jedoch abführend. Zuckeralkohole haben etwa halb so viel Kalorien wie normaler Haushaltszucker.
Kann ich jegliches Obst und Gemüse essen?
Obst und Gemüse stellen wie oben beschrieben die Basis einer Low-Carb Ernährung. Dies bedeutet, dass sie der Hauptbestandteil unseres Essens sein sollten. Bei Obst sind Bananen und Weintrauben die Sorten, die am meisten Kohlenhydrate beinhalten. Beim Gemüse sind es Rote Bete und Mais.
Beim Abnehmen sollten diese Lebensmittel also bewusst aufgenommen werden. Achte darauf, dass du eine Mischung aus vielen Obst- und Gemüsesorten zu dir nimmst. Wenn du gerne oben genannte Sorten zu dir nimmst, dann strecke sie mit Joghurt oder Wasser.
Welche mageren Milchprodukte oder Fleischwaren sind zu empfehlen?
Entscheide dich für eine 1,5% fettreduzierte Milch. Verwende bevorzugt Magerquark. Protein- und fetthaltige Lebensmittel sind bei Low-Carb wichtig. Entscheidest du dich für die mageren Produkte, nimmst du weniger Kalorien zu dir und dein Erfolg bei der Gewichtsabnahme ist größer.
Bei Fleischprodukten solltest du darauf achten, dass du den Fettrand wegschneidest und Lebensmittel verwendest, die fettärmer sind. Innereien egal welchen Tieres sind sehr fettreich und enthalten Cholesterin und Purine. Verzichte also lieber auf diese, oder iss sie sparsam und bewusst! Wild, Hähnchen- und Putenbrust sind fettarm und du kannst sie für vielerlei Gerichte verwenden.