
Unsere Empfehlung für dein Mittagessen: Ratatouille mit Reis
Aufwand:
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für 1 Portion:
- 50 g Parboiled Reis
- 5 g Rapsöl
- 90 g Aubergine
- 100 g Zucchini
- 50 g Tomaten
- Salz, Pfeffer
- Thymian
Zubereitung:
- Schneide das Gemüse klein. Brate es mit Öl in der Pfanne an und würze es mit Gewürzen und Kräutern.
- Koche den Reis laut Packungsanleitung.
- Richte beides zusammen an.
Nährwerte:
Kcal | Kohlehydrate (g) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalzium (mg) | Ballaststoffe (g) |
271 | 44 | 7 | 6 | 40 | 3,8 |
Geeignet für:
- Sättigende Mahlzeit
- Abnehmen
- Vegane Ernährung